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= 灤南縣的資訊 =
礦物資源:本縣的礦物資源主要有鐵、煤和石油。鐵礦分布在馬城、多余屯一帶,埋藏地下,屬于灤縣司營鐵礦體的延伸。煤礦頒布在青坨營、小水坡一帶,屬于開灤煤礦的延伸。石油主要分布在南堡、高尚堡、柳贊一帶沿海及渤海灣淺海,這里在構造上屬南堡凹陷區。已發現儲油構造,油、氣集聚量達4.10億噸,其中陸上有2.05億噸,海上有2.05億噸,已開采,并伴有天然氣產生。
灤南特產:灤南海蟹:“灤南海蟹”亦黃螃蟹,生長于淺海,當地產卵,當地自然孵化。海蟹為肢體動物,巨螯尖甲,青色,橫著爬行。其肉嫩黃肥,鮮美可口,有養筋益氣、理胃消食,散諸熱,通經絡等藥用功效。而且營養及其豐富,每100克蟹肉可含蛋白質14克,脂肪2.5~5.6克,碳水化合物7.4克。還富有多種維生素及磷、鈣、鐵微量元素等營養成分,歷來受人們喜食,更受那些文人墨客的贊賞。故前人曾寫過這樣一首詠蟹詩:“未游滄海早知名,有骨還從肉上生;莫道無心畏雷電,海龍王處也橫行。”,“灤南海蟹”產于灤南縣南部沿海的柳贊、南堡一帶,至今已有四五百年的歷史了,為灤南的名特產品之一。春季在谷雨至小滿,秋季在白露至霜降間,漁民們用張網、拖網、架子網捕撈,常獲高產。“灤南海蟹”的肉、黃均美,當今吃方很多,可蒸、煮、燜、炒食,也可曬干,制成蟹肉、蟹黃,還可以加工成蟹醬。春汛當椿芽才發,芍藥初放的季節,海蟹可與香椿芽配食,其味優美,若佐酒賞花,則雅興更濃。所以有“黃凝白嫩紅椿脆,窗處芍藥拌酒香”之詩句。秋汛值菊花盛開,故有“賞菊吃蟹,菊黃蟹肥”之語。
海產珍品——對蝦:對蝦為節肢動物,雌雄異體,雄蝦大于雌蝦,多為一年成熟。對蝦因舊時熟品上市前,就其彎鉤身形,尾向內,頭朝外,每對一套,成對出售,故名對蝦。其鮮品青白色半透明,熟品呈珊瑚紅。對蝦皮包薄肉肥,味道鮮美可口,營養十分豐富,每百克含蛋白質26.6克,脂肪0.7克,并含有多種維生素。對蝦各種烹調皆宜,是宴席桌上的海味佳肴,佐酒珍品。故前人有“賞花佐酒須珍味,笑指珊瑚鉤一雙”之詩句。河北沿海各縣養殖的東方對蝦有喜歡平靜,晝伏夜出的習性,早晨和傍晚活動較為頻繁。平時喜棲于泥沙之中。對蝦的攝食量隨著發育階段、水溫、水質條件而變化。適宜水溫在18℃~30℃之間,8℃停止攝食,4℃以下死亡,38℃生活不正常,39℃死亡。耐鹽范圍在15~40‰之間。對蝦經過人工育苗,5月上旬將蝦苗投放蝦池內,需要人工投喂餌料,對蝦7~9月份攝食最旺盛,生長很快。9月下旬至10月上旬,即可收獲成蝦。成蝦一般身長12至16公分,重量在25~50克左右。對蝦在我省沿海各縣均有出產,過去是靠海洋捕撈為主,產量不高。近幾年隨著商品生產的發展,沿海各縣利用沿海灘涂,大搞海水養殖對蝦,產量逐年增加。
灤南蝦皮:“灤南毛蝦”俗稱蝦皮,系渤海灣的“土著”,當地產卵、孵化成長。一般一年一死,因生長快、壽命短,故有“生長周期短,資源恢復快”之說。“灤南毛蝦”個體完整,顏色潔白,皮薄肉肥,味道鮮美,營養豐富,含有豐富的蛋白質及多種維生素和鈣、磷、鐵等微量元素。是人們喜食的廉價大眾化海味,為灤南縣的名特產品之一。“灤南毛蝦”產于本縣南部沿海的南堡、柳贊一帶,至今已有四五百年的歷史。每當春秋兩汛,漁民們用張網、架子網定置捕撈。捕來鮮蝦,除少部分銷售當地及加工成蝦油、蝦醬外,大部分用鹽水煮炸、晾曬、去雜、制成干品。“灤南毛蝦”無論是用來蒸、炒、煮、褒和涼拌,吃起來都清香雋永,品味兼優。同時,毛蝦具有很高的藥用價值,常食毛蝦對防止肝炎、痔瘡、皮膚瘙癢、腹水、白廯等多種疾病有一定的療效。
灤南特產——墨魚:墨魚(當地方言把“墨”字讀mi),也叫墨斗魚,是烏賊魚的別稱。唐山轄區的灤南、樂亭、豐南等縣(區)沿海均有出產。但從質量上講,數灤南縣沿海南堡、柳贊出產的墨魚為上乘,因其海域是泥底,所產的墨魚肚子里無沙子,吃起了來不會牙磣,為灤南縣海域特產之一,是人們喜食的一種海鮮。外地人到灤南做客,熱情好客的灤南人會將墨魚做成菜肴讓其品嘗,臨走時主人還會送上幾斤墨魚做為家鄉特有的禮物。墨魚生活在海水中,為軟體動物,身體橢圓形而扁平,蒼白色,有濃淡不均的墨斑。頭部有一對大眼,口的邊緣有十只腕足,腕足的內側生有吸盤。墨魚既無強大的攻擊本領,又無撲食的利器,但體內能分泌出墨色液汁,每當遇到敵害時,它能放射出“墨汁”把周圍的海水染黑,以保護自己逃之夭夭。這種“墨汁”含有麻醉劑,能麻醉敵害的嗅覺,常以此方法撲捉小魚蝦充饑。據沿海耆老講述,墨魚不是真正的“魚”,因為它沒有脊梁骨,它和那些蛤螺一樣,都是軟體的貝類。說墨魚是貝類,為什么身上不長“殼”呢?相傳,在很久很久以前,墨魚也有“殼”,因生性好動,背著沉重的外殼,妨礙了它的活動,經過長時間的進化,把殼藏在了外套膜里邊,起著支撐軟體的作用。因殼質地疏松,不僅不會加重負擔,而且在游動時增加浮力。把墨魚剖殺之后,便會看到有兩塊潔白的骨頭,這就是原來的外殼,俗稱“墨魚骨”(也稱海兔子骨頭),中醫上稱之為“烏賊骨”或“海螵蛸”。墨魚的肉又白又嫩,為海中美味,營養十分豐富。每100克墨魚肉中含有蛋白質13克,脂肪0.7克,糖類1.4克,還含有鈣、磷、鐵等無機鹽和多種維生素。墨魚渾身都是寶,具有很高的藥用價值。據古代文獻記載,墨魚肉有養血滋陰、益腎通氣、去瘀止痛的功能。墨魚骨是傳統的止血藥,明代李時珍《本草綱目》載:“烏賊骨,厥陰血分藥也------諸血病皆可治之”。古代有25個海螵蛸的藥方,如今已被用于醫學上,如利用墨魚骨粉直接來治療胃出血、外傷出血。目前市場上一些中藥如胃痛散、胃潰寧、烏貝散等均以墨魚骨為主要成份。“墨魚汁”被人們作為止血藥,如用于消化道出血、肺結核咯血及功能性子宮出血。當今墨魚吃法很多,如“爆炒墨魚花”、清炒墨魚等都是膾灸人口的美味佳肴。“墨魚燉豬肉”是地地道道的家鄉菜,普遍受到人們的喜食,其特點是“魚有肉香,肉有魚味”。難怪人們說:“墨魚燉豬肉,吃著沒有夠!”
柏各莊大米:柏各莊大米集中產于灤南縣柏各莊、楊嶺、胡各莊等一帶,因產量高、質量好而遠近馳名,為灤南縣土特產品之一。柏各莊大米以顆粒勻凈,富有粘性,糯軟香噴,適口性強,營養豐富,每百克含蛋白質7.3克,脂肪2.5克,淀粉75克,纖維素0.8克,為人們普遍喜食,堪與天津小站大米所媲美。柏各莊一帶地處灤河下游,渤海之濱,水源充足,土質肥沃,氣候溫和,光照時間長,適合水稻生長。這里種水稻已有60多年的歷史。近年來,隨著農田水利設施的不斷完善和水稻栽培管理技術的提高,水稻生產發展很快,種植面積最高發展到32萬畝,總產量3億多斤,是灤南縣的主要糧食作物,每年除滿足當地人民生活需要外,還大量銷給華北、東北、西北等地,使農民增加了收入。
曲身小子玉腰肢:“灤南海米”是海產白絨蝦加工而成,由于這種蝦身、須、肉呈白色,故前人有“曲身小子玉腰肢,二寸銀須一寸肌”之詠。“灤南海米”味微咸,營養豐富,鮮美可口,多含蛋白質及維生素,深受人民喜食,為饋贈親朋好友的上等禮品,是灤南縣名特產品之一。“灤南海米”產于本縣南部沿海的南堡、柳贊一帶,至今已有400多年的生產歷史了。每當春秋季節,漁民用張網、架子網定置捕撈,捕來鮮蝦,放入滾開的鹽水鍋中,待水開后,煮成八成熟,迅速撈出,曬干,放入布袋或細眼網,往墻上摔打,使其皮肉分開,再用簸箕簸掉即可。“灤南海米”除滿足當地需要外,大部分銷往京、津及東北等地。
東路花生:灤南縣中西部、北部地區花生種植歷史悠久,據考證始以明代后期,清末年間開始流向國際市場。因土質沙性、光照充足等自然條件等特點,適宜花生種植。灤南縣花生以個大、果白、皮薄、籽粒飽滿富有光澤而著稱,在國際市場被譽為東路花生。東路花生可榨油、炒食、煮食,又可做餡、制作花生醬、加工酥糖等食品,其味道可口,營養豐富,為大眾化食品。花生籽粒含脂肪、蛋白質多種營養物質和維生素及少量金屬元素,熱量較高。并有“悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽化瘀”等醫藥效應。從上世紀80年代后期引進優質小花生品種,并開始用塑料地膜覆蓋種植,產量有幅度提高,灤南縣為唐山市主要產區之一。所產的東路花生在國際市場頗受歡迎,素有“倴城花生——沒(秕)比的”之歇后語。
灤南縣概況:代碼:130224拼音:LuánnánXiàn灤南縣位于河北省東部,屬唐山市,在灤河以西。東經118°8′-118°53′、北緯39°-39°38′。南臨渤海,背靠京津,東南距京唐港40千米,東北距秦皇島120千米,西距唐山44千米,西南距天津182千米,西北距北京250千米,距省會石家莊市396千米。面積1270平方千米。人口58萬(2006年)。全縣轄17個鎮:倴城鎮、宋道口鎮、長凝鎮、胡各莊鎮、坨里鎮、姚王莊鎮、司各莊鎮、安各莊鎮、扒齒港鎮、程莊鎮、青坨營鎮、柏各莊鎮、柳贊鎮、南堡鎮、方各莊鎮、東黃坨鎮、馬城鎮。縣政府駐倴城鎮。
區位:灤南縣隸屬河北省唐山市,總人口58萬人。地處東經118°8′-118°53′、北緯39°-39°38′之間,屬暖溫帶半濕潤季風性氣候,年平均氣溫10.6℃,常年降水量658mm,年均日照2853小時,無霜期186天。灤南縣南臨渤海,背靠京津,東南距京唐港40公里,東北距秦皇島120公里,西距唐山44公里,西南距天津182公里,西北距北京250公里,位于環渤海和環京津交融地帶。境內唐港高速公路橫穿東西,蛇港鐵路縱貫南北,沿海公路、平青樂公路與102、105國道相連,縣鄉公路四通八達;境內曹妃甸深水大港正加緊建設,水陸交通便捷暢通。得天獨厚的區位優勢,使灤南正在與京津唐秦等大中城市融為一體,成為“大北京”城市圈和沿海經濟開發帶前沿。灤南縣北依燕山,南臨渤海,地處灤河沖積平原的最南端。國土面積1270平方公里,耕地110.5萬畝,全縣轄594個行政村,總人口數56.8萬人,其中農業人口52萬人。是國務院確定的第一批沿海對外開放縣和河北省首批小康縣。灤南縣轄17個鎮:倴城鎮、宋道口鎮、長凝鎮、胡各莊鎮、坨里鎮、姚王莊鎮、司各莊鎮、安各莊鎮、扒齒港鎮、程莊鎮、青坨營鎮、柏各莊鎮、柳贊鎮、南堡鎮、方各莊鎮、東黃坨鎮、馬城鎮。灤南縣得山海之利,資源廣博,物產豐富,素有冀東“三米之鄉”(海米、大米、花生米)的美稱。東部壤區為灤河沖積平原的肥沃土壤,西北部沙區飼草飼料資源豐富,南部沿海漁業生產發達,中部為“柏各莊大米”的生產地,形成了特色鮮明的農業生產格局。在農業發展的同時,灤南縣農村非農產業異軍突起,以鋼鍬、再生棉、草制品加工、木材加工等為主體的特色經濟鎮、特色經濟村迅速崛起,并形成了一批年產值5000萬元以上的骨干產業,成為農村經濟的新“亮點”。
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